안녕하세요. 실제 사장님들의 커뮤니티 대한민국 1위 네이버 카페 <아프니까 사장님이다>에서 인사드립니다.
식사 후 커피를 찾는 사람이 많아지면서 거리에는 자연스럽게 많은 카페가 생겨나고 있습니다.
그렇기 때문에 창업을 고민하시는 많은 분들이 개인 카페 운영에 관심을 가지고 계십니다.
그래서 오늘은 개인 카페의 창업 준비를 고려할 때 알아야 할 정보를 정리해보도록 하겠습니다.
실제로 카페를 운영하는 사장님들의 현실적인 이야기가 궁금하다면 글 하단에 정리한 내용을 참고하여 활용해 보세요. <목차> 1. 개인 vs 프랜차이즈 2. 창업 시 발생 비용은?3. 창업 준비 전 주의사항 4. 개인카페 수익 및 마진
식사 후 커피를 찾는 사람이 많아지면서 거리에는 자연스럽게 많은 카페가 생겨나고 있습니다.
그렇기 때문에 창업을 고민하시는 많은 분들이 개인 카페 운영에 관심을 가지고 계십니다.
그래서 오늘은 개인 카페의 창업 준비를 고려할 때 알아야 할 정보를 정리해보도록 하겠습니다.
실제로 카페를 운영하는 사장님들의 현실적인 이야기가 궁금하다면 글 하단에 정리한 내용을 참고하여 활용해 보세요. <목차> 1. 개인 vs 프랜차이즈 2. 창업 시 발생 비용은?3. 창업 준비 전 주의사항 4. 개인카페 수익 및 마진
개인카페 vs 프랜차이즈
카페라는 창업 아이템을 고려하면 가장 많이 고민의 하나가 프랜차이즈입니다.
아무래도 프랜차이즈 커피숍을 운영하면 실패는 하지 않다는 인식이 있어 이런 고민을 하는 분들이 많이 계십니다.
물론 프랜차이즈에서 시작하는 것이 좋을지도 모르지만, 방식에 의해서 장점과 단점이 있기 때문에 본인에 의한 적합한 창업 형태를 고르는 것이 현명한 판단이라고 말할 수 있습니다.
그래서 개인 카페 창업 준비 전 프랜차이즈와의 어떤 차이가 있는지를 조사할 필요가 있습니다.
개인 카페에서 시작한다고 볼 수 있는 장점과 단점은 다음과 같습니다.
■ 개인 카페의 장점->비교적 적은 비용으로 시작할 수 있다.
->커피 콩, 빨대 등 사업자가 원하는 재료와 비품을 사용할 수 있다.
->사업자가 직접 운영하는 만큼, 본인이 바라는 사업 방식으로 운영할 수 있다.
■ 개인 카페의 단점->메뉴 개발, 가격 선정 등의 항목을 직접 구상하고 결정해야 한다.
->전문적인 도움을 받지 못하여 매출이 떨어지면 회복하는데 많은 시간이 필요할 때가 있다.
->본인이 직접 홍보 활동을 해야 하기 때문에 고객 유입에 애로를 겪을 수 있다.
개인 카페는 말 그대로 개인이 운영하는 점포라 본인의 생각대로 운영될 수 있다는 장점과 비교적 적은 창업 비용이 가장 큰 장점이라고 할 수 있습니다.
그러나 개인이 운영하는 만큼 운영, 메뉴 개발, 마케팅 등과 같은 전문적인 지원을 받을 수 없다는 부분은 단점이라고 할 수 있습니다.
프랜차이즈 창업의 장단점은 다음과 같습니다.
■ 프랜차이즈의 장점->메뉴 개발, 가격 선정 등의 전문적인 지원을 받을 수 있다.
->지속적인 마케팅이 수행되므로 비교적 고객의 유입이 쉬운 편이다.
->브랜드마다 다르지만 매출이 저조한 경우 그에 대한 해결책을 제시한다.
■ 프랜차이즈의 단점->창업 비용이 높은 편이다.
->브랜드가 원하는 방향으로 점포를 운영해야 한다.
->커피 콩 등의 자재와 장비는 본사에서 결정된 항목을 사용해야 한다.
프랜차이즈는 창업 때 도움을 받을 수 있다는 장점이 있지만, 너무 높게 창업 비용 등 같은 단점이 존재합니다.
개인 카페 창업 시 발생 비용은 어느 정도?개인적으로 커피숍 창업을 고민할 때 많은 분들이 비용에 대한 정보를 우선적으로 찾고 있는데요.물론 창업 비용은 어떤 장비를 사용, 어느 지역에서 시작하는지에 의해서 바뀌므로 정확한 비용을 알 수 없습니다.
이하에 정리한 내용은 평균적인 개인 카페 창업 비용과 되므로 참고하세요.▷ 인테리어:0~5천 만원 ▷ 머신 등의 기본 장비:1~4천만원 ▷ 첫번째물류:2~600만원 ▷ 권리금, 보증금, 임대료:2~6천 만원 개인이 운영하면 본인이 직접 인테리어를 하는 경우도 있어 머신이 아니라 핸드 드립로만 운영하는 경우도 있습니다.
그래서 최소 비용과 최대 비용의 차이가 나올 수밖에 없는데요.특히 권리금, 보증금 등 같은 임차 비용은 지역마다 다르게 적용되기 때문에 임차 비용을 제외하면 적어도 2천만원에서 최대 1억원 정도까지 필요하게 되는 일이 있습니다.
만약 다른 사장들은 어떻게 창업을 준비하고 운영하고 있는지 궁금하다면 글의 하단에 정리한 내용을 참고하세요.창업 준비 전 알아야 할 주의사항카페라는 업종을 정하고 창업 비용도 갖추고 있다는 이유로 바로 시작하면 생각했던 것과는 다른 방향으로 운영될 수 있습니다.
그렇기 때문에 창업을 하기 전에 면밀히 살펴야 할 주의사항이 있습니다.
개인카페 창업 준비 전에 살펴보셔야 할 주의사항은 다음과 같습니다.
▷ 본인이 보유한 자금뿐만 아니라 금융권 등을 통해 조달할 수 있는 최대 자금까지 모두 알아보기 ▷직원 없이 혼자 매장을 운영할 수 있는 체력과 정신상태를 갖추고 있는지 다시 알아보기 ▷창업과 관련한 지원금 제도가 있는지 살펴보고 있다면 준비해서 신청하기 ▷전문적인 도움을 받지 않는 만큼 매장을 홍보할 수 있는 방법도 미리 구상해보는 데 위와 같은 내용을 미리 알아보고 구상해 두면 조금이라도 사업자가 원하는 방향으로 매장을 운영하는 데 많은 도움이 될 수 있습니다.
카페의 수익과 마진은 어느 정도?수익과 마진은 재료의 원가와 상품의 가격에 따라 달라지는 부분입니다.
그렇기 때문에 사업자마다 다를 수밖에 없기 때문에 평균값을 알아보는 것이 중요합니다.
평균적인 개인 카페의 수익과 마진은 다음과 같습니다.
▷ 메뉴 가격 대비 재료비 비율 2~30% ▷평균 일매출 10~20만원 ▷평균 임대료 150만원 및 관리비 50만원 일매출을 한 달로 환산하면 600만원이라는 매출을 기대할 수 있습니다.
그러나 재료비 등의 비용을 제외하면 기대할 수 있는 수익은 약 170만원 정도라고 할 수 있습니다.
물론 매장 규모를 키우거나 마케팅 등의 방법을 통해 더 많은 매출과 수익을 기대할 수 있습니다.
이러한 내용이 궁금한 예비창업자라면 아래 정리 내용을 참고하여 현실적인 정보를 확인해 보시기 바랍니다.
수익과 마진은 재료의 원가와 상품의 가격에 따라 달라지는 부분입니다.
그렇기 때문에 사업자마다 다를 수밖에 없기 때문에 평균값을 알아보는 것이 중요합니다.
평균적인 개인 카페의 수익과 마진은 다음과 같습니다.
▷ 메뉴 가격 대비 재료비 비율 2~30% ▷평균 일매출 10~20만원 ▷평균 임대료 150만원 및 관리비 50만원 일매출을 한 달로 환산하면 600만원이라는 매출을 기대할 수 있습니다.
그러나 재료비 등의 비용을 제외하면 기대할 수 있는 수익은 약 170만원 정도라고 할 수 있습니다.
물론 매장 규모를 키우거나 마케팅 등의 방법을 통해 더 많은 매출과 수익을 기대할 수 있습니다.
이러한 내용이 궁금한 예비창업자라면 아래 정리 내용을 참고하여 현실적인 정보를 확인해 보시기 바랍니다.
카페 사장님들의 이야기가 궁금하다면?창업을 고려할 때 고민하고 있는 업종을 실제로 운영하고 있는 사장님들의 말씀을 참고하면 많은 도움이 되지만 관련 정보를 찾는데 어려움을 겪는 분들이 많이 계십니다.
<아프니까 사장님이다> 커뮤니티는 151만 자영업자들이 모여 있기 때문에 실제로 카페를 운영하는 사장님들의 현실적인 이야기를 모두 볼 수 있습니다.
단순히 매장 운영에 대한 내용뿐만 아니라 창업, 마케팅 등 사업과 관련된 다양한 정보를 알아볼 수 있으니 더 이상 혼자 고민하며 진행하지 말고 해당 커뮤니티를 통해 현실적인 조언을 보며 효율적으로 진행해 보시기 바랍니다.